NITO

NITO

El proceso de producción de pan dulce NITO es el siguiente:

Embolado

En este punto la masa se crea en una maquina que bate los ingredientes, la harina, la levadura, etc.

Enharinado

La masa ya creada para por una maquina la cual separa la masa en pequeñas cantidades las cuales son rociadas por harina.

Moldeado

Una vez que ya están cubiertas de harina se colocan en moldes los cuales ya tienen la forma y tamaño del nito.

Cámara de vapor

En este punto la masa para por una cámara de vapor la cual hace que la masa esponje aumentando así su tamaño.

Horno

En este punto los moldes entran al horno con un tiempo promedio de entre 25 y 30 minutos durante los cuales la masa termina de coserse hasta lograr el tamaño de un Nito normal.

Inyección de chocolate

Las maquinas encargadas de realizar esto agrupan los nitos y posterior a ello inyectan el chocolate liquido.

Bañado de chocolate

Cuando ya contienen el chocolate, lo ultimo que falta seria cubrir el Nito con chocolate, esto se realiza en una especie de fuente por la cual pasan los Nitos.